更新日：2020年3月23日

舟焼

材料（分量）

もち粉・・・100g

黒糖粉・・・100g

はったい粉・・・30g

卵・・・1個

重曹・・・10g

水・・・180cc

油

作り方

• 【1】材料をすべてまぜ、サッと流れる程度になるまでまぜ合わせる。
• 【2】フライパンに油をひき、おたま約一杯分の量を流し入れる。
• 【3】ぶくぶくといい匂いがしてきたら、弱火にして卵焼きの要領で巻いていく。
• 【4】【3】を舟形になるように、斜めに切る。

一口コメント

豚味噌・ジャム・ドラゴンフルーツ・すりごま・抹茶・きな粉などと合わせて味を楽しめる。

学校行事・集落行事がある度に作っていたので、いつの間にか覚えていた料理で、はったい粉・黒糖粉の香りと共に当時のことが懐かしく思い出されます。