更新日：2020年3月23日

豚肉のごま黒糖焼酎煮

材料（分量）

豚肉（三枚肉）

水・・・400cc

紅茶・・・ひとつかみ

黒糖焼酎・・・350〜400cc

黒糖・・・100g

塩・・・中さじ1

《タレ》

• 落花生
• ごま
• 酢
• 醤油

作り方

• 【1】豚肉を塩でもむ。
• 【2】水400ccに紅茶を溶かし煮詰める。
• 【3】圧力鍋に【1】、こした紅茶・黒糖焼酎・黒糖を入れ、鍋のおもりが動き始めたら火を止めフタをはずす。
• 【4】落花生・ごまをすり、酢・醤油加えてタレを作り肉にかける。

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