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更新日:2020年3月23日

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サツマイモクッキー

写真

材料(分量)

サツマイモ・・・中1個

バター(無塩)・・・120g

砂糖・・・80g

卵黄・・・2個

薄力粉・・・180g

ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

バニラオイル・・・5滴

作り方

  • 【1】サツマイモをぬらした新聞紙でくるみ、電子レンジにかけ、皮をむいてつぶす。
  • 【2】ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでまぜ、砂糖を加え白っぽくなるまでよくすりまぜる。
  • 【3】【2】に卵黄・バニラオイル・【1】を加えてまぜ、一緒にふるった薄力粉・ベーキングパウダーを加えてさっくりまぜ合わせる。
  • 【4】生地をラップに包んで平らにし、冷蔵庫に2時間以上寝かせる。
  • 【5】冷蔵庫から生地を出してもみほぐし、薄力粉をふった台の上にのせ、めん棒で3mmの厚さに伸ばす。型抜きには薄力粉をまぶしながら生地をぬく。
  • 【6】紙を敷いた鉄板にならべて、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

一口コメント

火を使わない。

オーブンで焼き終わった鉄板を触らない。

お問い合わせ

伊仙町役場 経済課

電話番号:0997-86-3111

ファックス番号:0997-86-2301

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